4 de agosto

Emplazado en uno de los lugares más conservados de Santiago Centro, en abril del 2006 se inaugura uno de los proyectos más deseados por los amantes de la gastronomía: un restaurante de lujo, el "Ópera". El Ópera se ha caracterizado por su fino ambiente, mobiliario y cocina. Su chef ejecutivo es el belga Mathieu Michel, quien ha desarrollado una carta de excelente nivel y calidad.


Merced 395
Barrio Lastarria
Teléfono: 664 30 48
www.operacatedral.cl

Chef: Mathieu Michel

Entrada
Sopa Ox Tail
con tortellonis de osobuco estofado

Plato de Fondo
Dúo de Wagyu
Asado de Tira – Lomo Vetado
cocinados en su punto, acompañados de papa Anna a la trufa blanca

Postre
Degustación de la Carta


Cada uno de los platos con el maridaje perfecto que ofrece

AGOTADO